La Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria establece, en su artículo 15, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, así como las organizaciones y asociaciones representativas de los operadores de producción, industria o distribución de ámbito superior al autonómico, deben acordar un Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria. Dicho Código fue aprobado por acuerdo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en fecha 24 de noviembre de 2014, y publicado por la reciente Resolución de 10 de diciembre de 2015, de la Dirección General de la Industria Alimentaria.
La motivación de este Código radica en la necesidad de establecer un mayor equilibrio y transparencia en las relaciones comerciales entre los operadores de la cadena alimentaria, regulando y facilitando el desarrollo de las mismas, todo ello con observación de las mejoras prácticas, que se recogen en el Código.
