El pasado mes de mayo, la Agencia Catalana de Turismo (ATC), presentó el nuevo sello de “Especialidad Gastronómica en Establecimientos Hoteleros de Cataluña”.
El sello se establece como una herramienta voluntaria de promoción, tanto turística como gastronómica, que le dará un gran valor añadido a la oferta hotelera catalana de pequeño formato (máximo 60 habitaciones y 120 plazas), con la finalidad de llegar a un segmento turístico especializado.
La adhesión y reconocimiento de esta especialidad está condicionada al cumplimiento de una serie de requisitos de obligado cumplimiento para los establecimientos interesados, que se estructura en torno a cuatro ejes:
– Gestión familiar y trato cercano.
– Alojamiento de calidad y confortable.
– Oferta Gastronómica de calidad, con gran representación de platos de cocina catalana elaborados con productos de proximidad, de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicación Geográfica Protegida.
– Dinamización territorial a nivel económico y cultural.
A su vez, estos ejes se encuentran sujetos a otros parámetros de valoración entre los que podemos destacar las características de los alojamientos, así como aquellos relacionados con la gastronomía, como pueden ser productos de calidad y con denominación de origen, tradición culinaria, etc.).
El proceso de obtención también se encuentra sujeta al pago de las tasas correspondientes, las cuales ascienden a 228,34 € + 1,21 €/habitación.
El reconocimiento de aquellos establecimientos que cumplan los requisitos oportunos se materializará en la obtención de la marca “Hoteles Gastronómicos de Cataluña”, entre los que ya se encuentran 30 establecimientos hoteleros de gran prestigio, repartidos a lo largo de toda la geografía catalana.
